臭氧水具有極強(qiáng)的氧化性,是廣譜消毒殺菌劑,能殺滅物體表面的細(xì)菌病毒,臭氧水主要用于中藥飲片、海鮮，蔬菜水果加工過程中浸泡或噴淋消毒，生產(chǎn)工具消毒，制藥廠生產(chǎn)輸水管道，純水罐沖洗消毒等、去除瓜果蔬殘留農(nóng)藥,且無二次污染。
 

　　高濃度臭氧水可廣泛應(yīng)用于乳品、飲料、純凈水、礦泉水、啤酒、水產(chǎn)品、瓜果、肉制品、豆制品等食品生產(chǎn)加工過程中。高濃度臭氧水利用其活性氧極強(qiáng)的氧化能力，可破壞微生物體內(nèi)的原生質(zhì)，從而達(dá)到滅菌消毒的目的。用高濃度臭氧水消毒，常用的方法有噴淋、沖洗、噴霧、浸泡、抹擦等。
 

1、消毒效果好：總菌滅活率可達(dá)40％－80％，致病菌滅活率可達(dá)60％－100％。由于水的浸泡，芽孢會(huì)膨脹，細(xì)胞壁變薄，臭氧對(duì)芽孢的滅活率會(huì)大大提高。
2、消毒速度快：由于臭氧在水中的殺菌速度快，是氯的600倍，所以只需要5－20分鐘就能達(dá)到很好的殺菌效果。
3、占地面積?。呵冶驹O(shè)備為一體機(jī)、用戶只需接上水通上電源即可使用。
4、成分損失小：該工藝屬于表面殺菌，在加上殺菌時(shí)間很短，所以中藥飲片、海鮮，蔬菜、果品加等成分沒有影響。